Accéder au contenu principal


KARATÉ ET BRETAGNE LIÉS PAR ... L’ŒIL AU BEURRE DEMI-SEL ???

Bonjour à tous !

Savez-vous pourquoi les Bretons font du beurre salé et d'où vient l'expression "Œil au beurre noir" ?
Non , Dans 5 minutes vous saurez tout !

Si l'on m'avait dit un jour qu'il y a un point commun entre les arts martiaux et la Bretagne à travers le BEURRE, je n'y aurais certainement pas cru, mais pourtant :
C'est une histoire d'expression et de tradition. 

UN CADEAU EN FIN D'ARTICLE


Pourquoi les bretons font-ils du Beurre demi-sel ?


Et bien, c'est à cause de la gabelle. Il faut savoir qu'au Moyen Âge, malgré l'union de 1532, le duché de Bretagne était en grande partie indépendant par rapport au royaume de France. La province, représentée par les États de Bretagne, jouissait de ses propres privilèges. Cette région riche en marais salants était notamment exemptée de la taxe sur le sel, la fameuse gabelle due à l'État royal. Du coup, en Bretagne, on en mettait partout !

Les Bretons élaborent un beurre demi-sel au XIXe siècle !


Comme le sel est un très bon conservateur, indispensable à cette époque où on ne dispose pas de réfrigérateurs. Les Bretons ont baratté l'amann, un beurre salé à plus de 3% . Jusqu'à la Révolution, ce produit sortait peu de la région, car la commercialisation vers les autres provinces était soumises à la taxation. Au XIXe siècle, les Bretons élaborèrent alors un beurre demi-sel qui comprend toujours à ce jour de 0,5 à 3% de sel.

Œil au beurre noir

Cette expression ne date que du XIXe siècle
! Auparavant l’expression était présente sous la forme plus explicite « avoir un œil poché au beurre noir ». Les linguistes pensent que le mot « œil » est probablement une simple transformation du mot « œuf ».

Avoir un coquart

En effet, en cuisine le « beurre noir » est le beurre qui blondit légèrement lors de la cuisson et teinte le blanc des œufs cuits sur le plat. Dans cette métaphore, l’œil serait donc une allusion au jaune et l’hématome, au blanc de l’œuf coloré.


Verrez-vous encore le beurre de la même manière ? J'attends avec impatience vos commentaires !



As-tu apprécié cet article ?

Pour me soutenir et en découvrir de nouveaux, n'hésitez pas à partager mes récits aux plus grands nombres et a vous inscrire à la newsletter en haut sur la droite ... gauche 👈😄 ou en bas de page.

Je t'ai aussi préparer un CADEAU ! Le voici :

en cliquant sur ce lien tu vas pouvoir télécharger DEUX eBook "Débuter et se perfectionner en Karaté Do" ET/OU Mon BEST OF des articles sur la BRETAGNE

Tu y découvriras mes conseils, mes meilleurs articles et plus !

Télécharger les eBooks GRATUITEMENT 


Je te propose ensuite l'article suivant : 


5 POINTS COMMUNS INSOLITES KARATÉ / BRETAGNE




Vous pouvez également vous procurer l'un de mes livres déjà parus sur Amazon, la FNAC, Play Store ou à prix libre sur Payhip.


Merci de me lire et à bientôt pour de nouvelles aventures.

CES LIVRES N'ATTENDENT QUE VOUS :

    




Connaissez-vous d'autres exemples ?
Laissez-nous vos découvertes en commentaire que tout le monde en profite 😉.


Commentaires

** TOUS LES ARTICLES DU BLOG ICI **



Posts les plus consultés de ce blog

LE PANTHÉON CELTIQUE (Mythologie Celte)

Suite à mes recherches sur les anciens dieux celtiques pré christianisation, voici les principales divinités que j'ai pu recenser. Celles-ci étaient sans doute vénéré par nos ancêtres avant d’être christianisées sous forme de saints ou considérées comme néfastes (voir diabolisées) par l'église chrétienne alors imposée. Il est important de remarquer que ces divinités représentent presque toutes un élément naturel ou cosmique, il est d'ailleurs parfois difficile de les nommer tant leur représentation est symbolique et interprété différemment selon le culte de chacun. Les divinités des Celtes du continent : - TARANIS : c'était la divinité principale, le dieu du tonnerre (taran) et des forces cosmiques (symbolismes : la roue et le foudre), il sera assimilé à Jupiter source - CERNUNNOS : dieu au crâne de cerf ("dieu au bois de cervidé"), c'était un dieu de la fécondité terrienne, du renouveau des forces de la nature, on

MÉMOIRE DU CORPS - G. FUNAKOSHI

SOIS COMME L'EAU - BRUCE LEE

Bonjour à tous, ATTENTION  tout en bas de page vous découvrirez un  CADEAU  à télécharger ! Vide ton esprit, sois informe. Informe, comme l’eau. Si tu mets de l’eau dans une tasse, elle devient la tasse. Tu mets de l’eau dans une bouteille et elle devient la bouteille. Si tu la mets dans une théière, elle devient la théière. Maintenant, l’eau peut couler ou elle peut écraser. Sois de l’eau, mon ami. Bruce Lee Plus de 300 citations a retrouver dans le livre "Citations des Maîtres" Sois comme l'eau. Bruce Lee mojenn-ou.blogspot.com Citation tirée de ce  livre : Quelques livres sur le même sujet :     Je vous avais parlé (écris) d'un cadeau ! Le voici : en cliquant sur ce lien vous allez pouvoir télécharger mon eBook  "Débuter et se perfectionner en Karaté Do ". Vous y découvrirez mes conseils, mes meilleurs articles et un lexique indispensable p

LE CALENDRIER CELTE

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je souhaite partager avec vous le résultat d'une partie de mes recherches pour écrire mon dernier livre :  MOJENN: Légendes & Nouvelles . LE CALENDRIER CELTE Le calendrier celtique était le calendrier de la civilisation celtique. Selon les sources irlandaises, l’année celtique était rythmée par quatre grandes fêtes religieuses au caractère obligatoire, dont deux majeures : Samain au 31 octobre ou 1er novembre (selon notre calendrier) et Beltaine au 30 avril ou 1er mai, et deux de moindre importance : Imbolc le 1er ou le 2 février et Lugnasad le 1er août. La source majeure qui nous renseigne sur le calendrier celtique est le calendrier de Coligny, qui date de l'époque gallo-romaine. Les fêtes du calendrier, symbolisées par les huit rayons d’une roue, marquaient les moments importants de l’activité humaine et d’une aventure eschatologique liés à l’année. Solstices et équinoxes, représentés par quatre rayons, formaient les deux

CITATIONS DES MAÎTRES - Le Livre en vidéo

Voici une toute nouvelle vidéo pour présenter le livre : Plus de 300 autres citations des grands maîtres ici ! NOUVEAU : CE LIVRE EST MAINTENANT ILLUSTRE  Cherchez-vous des citations inspirantes ? Vous les trouverez a coup sûr dans ce recueil de citations de grands maîtres des arts martiaux tels que : Gishin Funakoshi, Taiji Kase, Lao Tseu, Mohihei Ueshiba, Miyamoto Musashi , Jigoro Kano , Kyuzo Mifune , Bruce Lee.  Ces citations, parfois très anciennes, sont néanmoins toujours très actuelles et s'appliquent parfaitement à notre vie moderne que l'on soit pratiquant ou non. Vous y découvrirez également une description de chaque auteur afin de mieux appréhender les contextes dans lesquels elles ont été citées.  Bonne lecture à tous ! Livre "Citations des maîtres" sur lulu.com Livre "Citations des maîtres" sur Amazon

Vous en voulez plus ? Voici la newsletter :

S'incrire

* indicates required

PARTENARIAT AUDIBLE